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Massa de empada ou empadão

Ingredientes: 500g de farinha de trigo 1 ovo 250g  de manteiga 80ml  de água ( aproximadamente 1/4 de xicara) Sal a gosto Modo de preparo: Coloque a farinha sobre uma superfície lisa ou em uma vasilha grande, faça um buraco no centro coloque o ovo e o sal, misture um pouco com a farinha, depois pique a manteiga e vá acrescentando aos pouco e misturando até que toda a manteiga seja incorporada na farinha e você obtenha uma massa pesada e amanteigada. Neste ponto se quiser o que chamamos de massa podre, uma massa que depois de assada esfarela em sua boca a massa esta pronta, caso queira uma massa com mais estrutura acrescente aos poucos a água até que seja completamente incorporada e tenha uma massa lisa, que não grude na mão e leve. Em ambas as massas é preciso levar a massa para gelar por 30 minutos antes de utilizar. Agora é só forrar as formas rechear, cobrir  e se deliciar Para dar acabamento nas empadinhas ou no empadão, pincele com gema de ovo. Tempo de cocção: 30 mi...
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Medidas e conversões (ingles)

tsp = tea spoon = colher de chá tbsp = table spoon = colher de sopa cup = xícara
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Bolo de Banana invertido

Ingredientes: Caramelo + Bananas 1 xícara de açúcar 1/4 xícara de água 3 ou 4 bananas Massa do bolo: 3 ovos 4 colheres de sopa de margarina/manteiga 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas 1 xícara de leite 1 colher sopa de fermento químico 1 colher sopa de essência de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha Modo de preparo: Caramelo + bananas: Leve ao fogo o açúcar e a água ate chegar em ponto de calda ( temperatura de 116ºC/240ºF). Desligue o fogo e vire o caramelo ainda quente no fundo da forma que for utilizar, espere amornar, enquanto isso fatie as bananas e depois de morno o caramelo coloque as bananas sobre ele e reserve. Modo de preparo da massa do bolo: Separe as gemas das claras dos ovos, em uma bacia media coloque as claras e bata em ponto de neve firme, reserve. Em outra bacia grande bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Depois intercale entre a farinha e o leite acrescentando a mistura das ge...
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